(요리활동7) 진달래 화전

진달래 화전

ꂎ 필요한 재료

  진달래, 찹쌀가루, 기름, 꿀, 채반

ꂎ 이렇게 만드세요

 1. 먹을 수 있는 진달래를 딴다.

 2. 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다.

 3. 종이 타월 위에 놓고 남은 물기를 제거한다.

 4. 찹쌀 가루에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다.

 5. 동그랗고 납작하게 빚는다.

 6. 그 위에 진달래 꽃잎을 얹는다.

 7. 기름을 두른 프라이팬에 전을 얹고 지진다.

 8. 둥그런 채반에 익은 진달래 화전을 놓는다.

 9. 접시에 진달래 화전과 작은 꿀 종지를 함께 낸다.

 

ꂎ 재미있는 화전 놀이

1. 예쁘게 꽃장식을 해요

 진달래 꽃잎을 얹어서 화전을 부치고, 그 다음에는 쑥갓 등 녹색 야채를 준비해서 갖가지 예쁜 장식을 해보자.

 찹쌀 반죽을 더 크게 해서 그 위에 진달래 꽃잎을 얹고 줄기와 잎을 장식해 본다. 또 작은 반죽 위에 진달래 잎을 찢어서 4~5개의 꽃잎으로  만든 뒤, 쑥갓을 조금씩 떼어서 잎을

장식해 보자.